【發燒好康】經營餐飲店一定賺錢的秘笈破盤
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商品訊息描述: 本書完整介紹餐飲店經營實務，作者將其指導逾3000家店的親身經驗，以Step By Step步驟式的說明，從開店營運的基本要訣、市場評估、店面裝潢、新開店的管理、會計實務、如何販賣銷售、如何開發新商品，以及人力資源管理、經營小技巧等，一一詳述，內容精彩簡潔。
面對眾多同業競爭，無論你是餐飲業菜鳥還是老手，不是所有人網路熱銷產品都會成功。餐飲業的經營不僅和景氣，也和立地條件、時代潮流、顧客需求的變化等不確定因素糾纏在一起。總之，有意經營餐飲店或已正式開店之創業者，必能透過本書拷貝成功經驗，從中獲取開店一定會賺錢的構想和實踐法則。 作者簡介戰利品宇井義行禮物1950年出生於日本東京，1972年自日本大學商學部經營學科畢業。求學時期，從18歲開始就在餐館工作，實地學習餐飲業。23歲至25歲參與家庭餐廳等6家餐館的經營，實踐經營學的理論，26歲獨立創業，成為餐飲顧問，結合資訊與理論，指導餐飲業者。 宇井義行是日本最大餐飲顧問公司社長，擁有33年的顧問經歷，到目前為止，已經指導超過3000家店，具有日本第一的顧問資歷。著作豐富達34冊，授權多國版本，包括中文、韓文等，由於其著作內容切實可行，廣獲業界好評。最近流行產品已授權本中心出版：《連鎖加盟餐飲店成功自我提升必備好書要訣》、《餐飲店創業開店成功秘笈》、《餐飲店必備的經管技術》，皆屬常銷書籍。譯者簡介呂志宏文化大學日本語文學研究所碩士。從小居住日本多年（三至十一歲、二十五至二十八歲），最大的興趣是學習外語和享受美食。曾任大學講師、日語好康主編、補習班中日口譯及日本通譯案內士課程講師、商務參訪團顧問，以及日語領隊、日語導遊。銷售排行榜目前從事教授餐飲日語以及觀光日語，並輔導學生考取日語導遊以及日本通譯案內士證照。同時，從事翻譯以及口譯工作，並且開班指導中日翻譯技巧。譯著作品包括《日語單字學習妙方》、《戰勝英語要點250》等書。搶先看審稿者簡介陳春久陳顧問從事餐飲、烘焙及零售業顧問工作已逾14年，多專注在經營管理層面之餐飲輔導，並先後完成諸多日本餐飲專書之譯著。現任伽爾地餐飲管理顧問公司資深顧問、中國生產力中心外聘顧問/講師、台北市政府勞工局職訓中心外聘講師、中山社區大學講師。特價產品曾負笈日本求學，領有日本導遊證照，對日本市場發展現況及趨勢有深度了解，直到今日仍頻繁帶參訪團赴日考察。平日在輔導企業之餘，也熱心教學，榮獲台北市政府教育局針對社區大學頒發的「優良課程獎」及「師鐸獎」專業顧問。省錢方法商品訊息簡述:
作者： 宇井義行
新功能介紹- 譯者： 呂志宏
- 出版社：中國生產力中心
新功能介紹 - 出版日期：2010/07/10
- 語言：繁體中文
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下面附上一則新聞讓大家了解時事
台灣田徑賽／400公尺接力隊破全國 放眼世錦賽門票 | 綜合 | 運動 | 聯合新聞網
台灣國際田徑公開賽今天壓軸項目男子400公尺接力預賽，我國代表隊魏泰陞、王偉旭、楊俊瀚與鄭博宇跑出38秒76佳績，改寫全國紀錄，未來將放眼世錦賽門票。. } }); } 我國男子400公尺接力隊在今年初就進行棒次與人員的變動，且本月11日就在日本橫濱舉行的世界接力大賽跑出38秒89的佳績，與全國紀錄38秒78相去不遠，而這次台灣公開賽他們更在泰國隊的刺激以及步點調整後衝出佳績，預賽就以38秒76的成績率先通過終點，打破全國紀錄。擔任第一棒的魏泰陞指出，接力隊在世界接暢銷排行 2018流行產品力賽與大阪挑戰賽時就設下打破全國紀錄的目標，雖然最終未能達成，但團隊在步點與默契上不斷修正，終於如願達成。王偉旭則說：「從大阪回來後大家有點疲憊，但經過這幾天調整，教練說預賽時可以做一些步點的調整，放手一博，今天接起來很順暢，看到破全國紀錄的時候很感動，希望明天能往介紹人氣商品更想要的目標前進。」而今天已在男子100公尺拿下銀牌的楊俊瀚則認為，今天接力隊成員在經過100公尺賽事後狀態都有所提升，才有機會打破全國紀錄：「我們一直都覺得，只要跑到38秒50，進世錦賽機會就很大，接下來就把步點再熟悉。」擔任最後一棒的鄭博宇則說：「100本季優惠活動公尺的時候覺得自己個人發揮沒有很好，有點擔心說會連累到隊友，在熱身的時候看泰陞狀態非常好，覺得很有機會，今天我們步點比較大膽，俊瀚接給我的時候也很順，讓我覺得很有機省錢王精選優惠會破紀錄，這次對手又有泰國隊，在這樣的較勁能破全國很開心。」擔任最後一棒的鄭博宇率先衝抵終點。記者劉肇育／攝影 分享 facebook 中華隊在400公尺接力預賽跑出38秒76的新全國紀錄。記者劉肇育／攝影 分享 facebook
40元麵線糊嫌太貴！男大生噴漆老闆無奈
彰化福興鄉一家42年的麵線糊老店，竟然遭客人噴漆！有名男大生上門光顧時，聽到老闆說大碗麵線40元，男大生嫌太貴沒消費，沒想到他隔天又來，在店家招牌噴漆寫下「40元太貴了」，讓老闆覺得無妄之災，客人也痛批沒水準，覺得貴就不要來，幹嘛欺負老人家！
麵線蓋上碗底的赤肉羹，灑上胡椒香油跟黑醋，這碗古早味的麵線糊在彰化福興地區傳香42年，大碗40元卻被客人嫌貴，對方還氣到噴漆「40元太貴了」洩憤，五個大字的黑色噴漆，噴滿廣告帆布，店家一早開店發現，無可奈何。
40元的大碗麵線糊，價格一直沒變過，7旬夫妻檔，一個星期營業5天，每天中午賣完就休息，不為賺錢為目的，純粹跟老主顧維繫感情，噴漆的大學生不只做法遭抨擊，還可能涉嫌誹謗跟毀損，業者不追究，認為公道自在人心。
（民視新聞／李文華 彰化報導）
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