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製茶還會品茶 新北首度培育在地品茶師 | 大台北 | 地方 | 聯合新聞網
測驗的茶樣。圖／新北市農業局提供 分享 facebook 新北市坪林區素有「茶鄉」之稱，是包種茶的主要產區，文山包種茶的製茶技術也非常成熟，今年新北市銷售排行榜精選優惠政府特別輔導坪林在地茶農為品茶師，並由在地品茶師組成本年度春季文山包種茶評鑑初審團，讓坪林茶農兼具製茶及品茶2種技術。新北市為包種茶的發源地，新北市政府為讓茶農除了有製茶的技術外，也具備品茶能力，因此，積極輔導茶農參加茶業改良場所舉辦的「茶葉感官品評能力」鑑定，並在今年度幫助出16位坪林在地茶農獲取感官品評中級鑑定資格，成為專業的品茶師。. }團購 }); } 為讓得到品茶師資格的茶農能同時精進生產及品評茶葉的能力，市府與茶葉改良場文山分場及坪林區農會合力協助，訂定比賽茶的初審團遴選規則，測驗內容包含穩定性及品種測驗。「品種測驗」為側試品茶師是否能清楚品嘗出各類茶種間些微不同的味道，受測者需要在8種不同的茶當中準確區分金萱、翠玉、四季春、迎春、大慢及青心烏龍6種品種。而「穩定性測驗」則是考驗是否能依據甘、甜、苦、澀區分茶湯的整體好壞，受測者要在8碗不同等級的茶湯，依照口味由優至劣分類為4組，每項測驗分別需測驗2次，2次結果需相似才能通過測驗。新北市農業局表示，新北市從2011年起，參加行政院農業委員會舉辦的「全國部分發酵茶製茶技術競賽」，至今已培育出8位製茶冠軍，其製茶技術爐火純青，而考量到在地茶農對包種茶的熱情與了解，因此，也開始超人氣產品人氣產品排行榜培育在地品茶師。農業局表示，除了輔導茶農取得茶感官彌月送禮推薦網拍熱門商品品評能力初、中級鑑定合格證書外，今年也首度讓在地品茶師參與春茶評鑑初評過程，藉此更加精進製茶與品茶的能力。在地品茶師參與測驗情形。圖／新北市農業局提供 分享 facebook 文山分場人員說明測驗流程。圖／新北市農業局提供 分享 facebook
兩韓今軍事會議 協商簽署軍事協議
兩韓今天上午在板門店北韓管轄區的「統一閣」，舉行第40次軍事工作會談，就簽署「兩韓一攬子軍事協定」，需解決的實務問題，進行意見的交換。（王長偉 首爾報導）
這次軍事工作會談，雙方將討論「一攬子軍事協定」的試點撤離非軍事區前沿哨所、以及解除板門店共同警備區武裝等事宜。如果雙方在會上達成一致，兩韓可望在本月18日至20日，在平壤舉行的第三次南韓總統文在寅和北韓領導人金正恩的會談上，簽署軍事領域的協定。
目前，兩韓就撤銷10餘個前沿哨所的方案，進行協商。同時，鑒於江原道鐵原郡一帶曾是「6.25韓戰」的最大激戰地，因此該地區是兩韓遺骸共同發掘專案的最有力候選地。
另南韓政府消息人士透露，韓方正爭取將設立「軍事共同委員會」和開設軍方領導層間的熱線等內容，反映到「兩韓一攬子軍事協議書」中。
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