【最暢銷產品】地方美食力：天才料理人將好食材變成世界級美食的地方創生戰略-大家都搶買
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商品訊息描述: 購物
愛與希望、淚水和歡呼交織的地方美食風土誌！
一家距離東京四小時JR車程，位於山形鄉下，只有三十六個座位的小餐廳，為何能牽動全日本、乃至全世界的美食神經，讓當地榮登聯合國教科文組織的「美食之都」？
撿便宜購物天才料理人奧田政行29歲揹下家中債務，從東京回到山形庄內老家重新出發，經由對家鄉的重新認識與學習，以及與鄉人的相互切磋，31歲的他從一無所有的荒野中，創建了義大利餐阿爾卡契諾（Al 僅此一檔ché -cciano）。
開箱炫耀文一無所有的極致，全新境界就打開了。
從揹債到榮光，和地方共生共榮，一起塑造地方創生的奇蹟，他究竟是怎樣做到的？
馬上就和天才料理人奧田政行一起，思考料理、自然和人間的本質
□ 活化地方最有效的方法就是餐廳？
□ 頂尖美食究竟有哪些講究？
□ 農法不同，食材的滋味為何就不同？
□ 有了好食材，該怎樣做出好料理？
□ 農林漁產品該怎樣和美食結合，向外推廣？
□ 抄襲創意、團購人氣商品砸大錢推廣美食有用嗎？
□ 無毒、自然工法下殺的食材魅力何在，要怎樣才能徹底發揮？
□ 如何將飲食習慣變成飲食文化？
□ 廚師、生產者和地方行政單位如何成為命運共同體？
熱情推薦（依照筆畫順序排列）發燒好康
江振誠｜國際名廚
林庭妃｜薰衣草森林創辦人
簡天才｜THOMAS CHIEN餐飲事業廚藝總監
台灣農業推廣學會
財團法人建蓁環境教育基金會
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熱銷?
商品訊息簡述:
作者： 奧田政行
新功能介紹- 譯者： 王昱婷
- 出版社：常常生活文創
新功能介紹 - 出版日期：2018/06/15
- 語言：繁體中文
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下面附上一則新聞讓大家了解時事
盧秀燕要蓋捷運宅 林佳龍隔空留言「如果有地早做了」 | 中彰投 | 地方 | 聯合新聞網
交通部長林佳龍。記精選優惠專區者侯俐安／攝影 分享 facebook 台中社會住宅政策遭質疑「逢龍必反」，台中市長盧秀燕公開回應社宅要升級，規劃興建捷運宅，初步選定捷運綠線北屯機廠土地興建，還要在捷運站周邊，推動公私合作蓋社宅。交通部長、前市長林佳龍隔空在臉書留言說「如果有土地」，我早就做了啦」。台中市升格直轄市後已選出3任市長，前兩任市長胡志強、林佳龍都連任失利，新市長上任後優惠網站最新出版，對前朝建設因政策、理念不同，經常有所更動。例如胡志強任內的BRT、台灣塔等，在林佳龍任內喊卡；林佳龍的山手線、智慧營運中心等規劃，盧秀燕也都滾動式檢討中。. } 網購人氣產品團購人氣產品}); } 時代力量立委洪慈庸日前披露，台中市北屯區太原段的社宅將中止規劃，質疑盧秀燕「逢龍必反」，社宅政策開倒車。盧秀燕受訪表示，台中的社會住宅不會停，只會升級擴大，市府評估蓋「捷運社會住宅」，讓需求者住得更便利。台中市都發局表示，捷運綠線北屯機廠G0站有2000坪基地，不僅僅靠捷運站，對面就是好市多台中二店，考慮規劃為社宅基地；交通局表示，該土地原本是捷運藍線駐車區，經評估若捷運好用商品推薦藍線系統不需要，就可釋出蓋社宅。台中捷運宅的消息曝光後，前朝官員在臉書分享該訊息，釣出林佳龍本尊留言回應。林佳龍在臉書留言說「台中捷運社宅？如果有地，我早就做了啦！」桃園航空城董事長、前台中市交通局長王義川也留言說「林佳龍對不起，我沒有找到」。林佳龍又說「鐵路高架捷運化的沿線，我有規劃在豐原、潭子、北區、東區等地蓋社會住宅，希望不會又被廢掉」。台中市都發局回應，捷運綠線明年底通車，市府在盤點捷運站周邊土地，距離500公尺或步行可達的地點，採公私合作方式，提供獎勵容積給民間建商，合作興建社會住宅；目前北屯14期重劃區與西屯、烏日等站周邊的土地，都有可能。台中社宅再掀起爭議，台中市長盧秀燕拋出「捷運宅」，打算在捷運綠線北屯機廠旁蓋社宅。交通部長、前市長林佳龍臉書隔空留言「如果有地，我早就做了。」圖／取自臉書 分享 facebook
「自體血清眼藥水」 有效治療乾眼症
好醫師新聞網記者王志成／台中報導
圖：患者檢查角膜破皮狀況。
現代人3C產品不離手，眼睛長時間盯著電腦螢幕，劇情緊張時眼睛眨也不眨的就怕漏看關鍵畫面，殊不知這樣的用眼習慣是最傷眼睛；以往用人工淚液針對乾眼症患者而言，可能只是治標不治本，但是目前已自體血清做成的人工淚液，可以修復受損的視力。
台中40歲張姓工程師因工作量大、用眼過度，導致眼睛紅、腫、痛近一個月，視力逐漸模糊，嚴重影響工作表現，在外院治療一個多月，症狀卻日益嚴重，經檢查發現，患者角膜破皮嚴重，已造成角膜白斑霧化，合併重度結膜發炎，確診為乾眼症併角膜上皮糜爛。
經醫療團隊採用「自體血清眼藥水」與藥物治療雙管齊下，視力順利從0.1進步到0.9，且狀況持續轉好，讓他直說：「護眼不能等！」
亞洲大學附屬醫院眼角膜暨眼整形科主任江鈞綺表示，患者長時間待在無塵室工作，每天需緊盯著電腦螢幕，而長期用眼過度、處於乾燥的工作環境下，經常感到眼睛乾澀、疲勞，近一個月來症狀加劇，眼球常出現紅腫、溢淚、畏光、視力模糊等現象，直到某次因輸錯程式碼，差點導致系統異常，才驚覺應盡快就醫，以免工程師生涯就此中斷。
江鈞綺指出，2017年世界乾眼症工作坊所發表的最新乾眼症新知，認為乾眼症是指淚液不穩定，造成眼表生理平衡失調，造成淚水滲透壓上升、眼睛表面發炎影響視力，甚至眼睛神經調控異常。
而造成乾眼症的原因包括長時間配戴隱形眼鏡、使用3C產品、室內開空調導致濕度不足、睡眠不足、生活壓力大、內分泌系統失調或風濕免疫疾患等，若置之不理，嚴重時恐因角膜上皮破裂，待結疤形成角膜白斑，甚至可能擋住瞳孔，造成失明。
江鈞綺表示，乾眼症不單只是「症狀」，而是一個多因性「疾病」，千萬不能輕忽；若置之不理恐會日益嚴重，乾眼症多半會先以人工淚液治療，但人工淚液僅含水、保濕劑和增稠劑，而淚液是由水、生長因子、細胞激素、蛋白質、電解質、維生素等元素構成，因此人工淚液效果治標不治本。
乾眼症較嚴重者，經醫師評估後會建議採「自體血清眼藥水」治療，主要原因是此藥水成份與淚液相近，能有效修復受損的眼球表面，僅需抽取患者的血液分離出血清，經適當處理後製成眼藥水，再搭配藥物治療，就能達到明顯的療效。
江鈞綺提醒，因自體血清眼藥水不含防腐劑，需放冰箱保存，才能避免細菌汙染，外出時可放在保冷瓶，內裝冰塊攜帶，以達到低溫保存的效果，尚未開封的血清藥水，應放於冷凍庫，至多可放三個月。
江鈞綺建議，民眾平時應避免過度使用3C產品，也可以多補充富含深海魚油Omega-3、花青素等食物，早晚洗臉後用溫毛巾熱敷眼睛5至10分鐘，並多運動、多眨眼，以幫助淚液分泌，出門時配戴防風鏡或太陽眼鏡，就能減少眼睛淚液層的破壞，避免乾眼症上身。
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